Fusión gastronomía y nutrición
- Asesoramiento nutricional genérico
- Mejora nutricional de la oferta de platos en el menú y la carta
- Elaboración de información y contenidos para los clientes del establecimiento
- Formación en manipulación de alimentos, sistemas de autocontrol y documentación técnica
- Asesoría sobre la gestión, indicación y documentación de los ingredientes alérgenos